米斛即霍山米斛，茎杆向上生长，从底部向上慢慢的变细，肉质，长3-9厘米，不分枝，有3-7节，淡黄绿色，有时会带淡紫红色像铁锈一样的斑点，干后淡黄色。霍山米斛开出的花特别漂亮，花期在4至6月，一般从落了叶的老茎上部长出，总状花序大约1-3个，卵形，底端锐尖。
米斛的功效与作用
1、病后调补
米斛对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症状的这类群体，以及习惯性便秘都有一定的辅助功能。这是因为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效，能对他们起到较好的作用。
2、白领一族
还有坐在办公室的白领一族们，他们对工作通常会感到“压力山大”，为了缓解一下压力，有些男士就会时常抽烟、喝酒，甚至为赶进度而不得不熬夜加班。从而出现虚火上身，导致阴阳不调的状况。米斛具备的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热功效。给这类脑力工作者调节着身体上的不适，这样才能有个健康的身体，有了充足的活力才可以应对更大的压力和挑战。
米斛和石斛的区别
霍山米斛是一个物种，属于兰科石斛属，是石斛类中药材中名气、价格的一种中药材，也是《本草钢目拾遗》和《百草镜》等我国传统中药典籍中有产地、植株形态和加工方法描述过的石斛类中药材，主要分布于安徽省霍山县及周边地区，分布地域非常狭窄。
霍山米斛和铁皮石斛的区别在于霍山米斛的茎较短，呈米粒状，茎在基部上方肿胀，然后向上逐渐变细，唇瓣中裂片半圆状三角形，易于区别。
米斛价格
从2010年开始，霍山石斛价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。霍山石斛被列为“中华九大仙草之首”，其养生保健功能一直深被认可，在冬虫夏草贵如黄金的情况下，霍山石斛逐渐成为市场宠儿。纵观全国霍山石斛市场的价格，价位从3元一克到100多元一克的都有。