姬松茸是一种在夏秋生长的腐生菌，原产于巴西、秘鲁，喜爱高温湿润的环境，姬松茸富含多种的氨基酸、维生素和麦角甾醇，具有非常高的营养价值和药用价值。初姬松茸并不为人所知，初由巴西的日本移民发现，后被送往日本研究所进行研究，发现了姬松茸具有抗癌的功效，声名大噪。
姬松茸的功效
1 、姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。
2 、姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
3 、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、 5-Fu 的效果。
姬松茸和松茸的区别
1.姬松茸和松茸的形态特征区别
姬松茸长势非常旺盛，因此，它的实体非常的粗壮，直径甚至可以达到11厘米之长，而且长相犹如半个馒头一般，非常的平滑可爱，颜色则为肉白色。而松茸不同，松茸的样貌犹如打开的一把雨伞，色泽鲜明，而且还附有鳞片，并没有姬松茸那么粗壮，反而直径很小，看起来犹如娇羞的少女。
2.姬松茸和松茸的生长条件的区别
姬松茸的生长环境要求与普通的植物都一样，阳光、潮湿以及通风，这三点就可以促成姬松茸的成长。在这样的成长之中，姬松茸可以吸收到非常高的营养需求，在阳光之下，有助于形成自身的子实体，空气同样起到如此的作用，然而这些都是非常平常的。
姬松茸的做法
姬松茸炖鸡：
一、主料：三黄鸡、鲜鸡脚。
二、辅料：姬松茸。
三、厨具：高压锅。
四、制作方法：
1、鸡洗干净以后斩成小件，把姜切成片状以待用;
2、用温水泡发姬松茸半小时，洗干净以备用(泡姬松茸的水可以留着炖鸡用);
3、锅中的水烧开以后，往锅中加入1小勺的米酒，把切好的鸡和鸡脚放入水中焯水;
4、把鸡肉和鸡脚上的浮沫洗干净，沥干水份，待用;
5、将沥干水份的鸡、鸡脚、姜片、姬松茸一起放入电高压锅中。
姬松茸价格
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姬松茸在巴西、秘鲁等南美洲比较多大，所以它还有个名字叫巴西蘑菇，市场上如果写着巴西蘑菇人们要知道其实它就是姬松茸。姬松茸口感比较脆，它带有一些杏仁的香味，吃起来是非常美味，做法也多样化，无论是蒸煮还是炒还是炖还是用其他的方式，姬松茸都不会让人们失望。