沙葛跟我们常见的土豆有点类似，是一种豆科植物，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C。那么沙葛的功效与作用有哪些?孕妇可以吃吗?
沙葛孕妇可以吃吗
沙葛肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食，营养丰富适合大多数人食用。对于孕妇来说，凉薯也是不错的食物，可以补充孕期身体所需的营养物质。但是建议是煮熟了之后食用，减轻凉性，同时不宜一次食用太多，以免引起身体不适。
沙葛的功效与作用
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
沙葛有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛;阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。